نقص «الحديد».. وتأثيره على الكلام والتركيز

يُعد الحديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم بكميات محددة، لكن دوره يتجاوز بكثير فكرة أنه مفيد للدم فقط، فنقص الحديد ليس مجرد تعب أو دوار عابر، بل يؤثر بشكل مباشر في عمل الدماغ، والسبب أن الحديد هو المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم، وهو عنصر أساسي لكي تعمل الخلايا العصبية بكفاءة، فعندما يقل الحديد في الجسم، تقل كمية الأكسجين التي تصل إلى الدماغ، فتبدأ وظائف الدماغ في التباطؤ، وخاصة القدرة على التركيز والانتباه وسرعة الاستيعاب.

كيف ينعكس هذا على الكلام؟

بحسب دراسة في «Journal of Nutrition»، نقص الحديد يقلل سرعة المعالجة المعرفية بنسبة تصل إلى 20%؛ الأمر لا يتعلق بجهاز النطق نفسه، بل لأن الدماغ يعمل ببطء؛ ما قد يجعل الشخص يعاني من:

• التلعثم أو التهتهة أثناء الحديث.
• حاجته إلى وقت أطول ليتذكَّر الكلمة المناسبة.
• صعوبة في التعبير عمَّا يجول في خاطره.
• نسيان ما كان يقوله، خاصةً إذا كان متعبًا أو تحت ضغط نفسي.
• عند الأطفال، قد يظهر نقص الحديد تأخرًا في تطور اللغة، وليس مجرد تهتهة.

إضافة إلى ذلك، يسبب نقص الحديد إرهاقًا عامًا وهبوطًا في مستوى الطاقة؛ ما يجعل الشخص يشعر بالجهد حتى أثناء التحدث، وقد يلاحظ أنه يلهث أو يتعب بسرعة وهو يتكلم.

هذه الأعراض لا تظهر بالضرورة لدى جميع المصابين بنقص الحديد، لكن إذا بدأت تلاحظها إلى جانب علامات أخرى مثل الدوخة، أو تساقط الشعر، أو شحوب الوجه، فمن الضروري أن تُجري تحليلًا للدم للاطمئنان على نسبة الحديد، ثم معالجة السبب الأساسي.

إليك قائمة بأهم الأطعمة الغنية بالحديد، مقسمة إلى نوعين: الحديد الحيواني (سهل الامتصاص)، والحديد النباتي (يمتص بشكل أفضل عند تناوله مع فيتامين «C»):

أولاً: المصادر الحيوانية (حديد الهيم، الأكثر امتصاصاً):

1- الكبد والكُلى والقلب والطحال أغنى المصادر، لكن تجنبيها أثناء الحمل.

2- اللحوم الحمراء: لحم البقر والضأن.

2- المأكولات البحرية: المحار، بلح البحر، الجمبري، والسردين.

3- الدواجن.

ثانياً: المصادر النباتية (حديد غير الهيم، امتصاصه أقل):

1- البقوليات: العدس، الحمص، الفول، والفاصوليا البيضاء.

2- الخضراوات الورقية الداكنة: السبانخ، البقدونس، والجرجير.

3- المكسرات والبذور: بذور اليقطين، السمسم، والكاجو.

4- الحبوب الكاملة: الشوفان، الكينوا، والفول السوداني.

5- الفواكه المجففة: التمر، المشمش المجفف، والتين.

نصيحة مهمة لتحسين الامتصاص:

1- تناول معها فيتامين «C» (مثل الليمون، البرتقال، الفلفل الرومي، أو الجوافة).

2- تجنب الشاي والقهوة مع الوجبة، لأنهما يعيقان الامتصاص.

أهمية الحديد للجسم

الحديد ضروري للجسم لأنه يدخل في تركيب الهيموغلوبين، والبروتين الموجود في كريات الدم الحمراء الذي ينقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع الأنسجة، كما أنه جزء من الهيموغلوبين الذي يخزن الأكسجين في العضلات.

أهم وظائفه تشمل:

1- إنتاج الطاقة: يدخل في تفاعلات إنزيمية تحوّل الغذاء إلى طاقة.

2- دعم المناعة: يساعد في نمو الخلايا المناعية ومكافحة العدوى.

3- الوظائف الإدراكية: ضروري لنمو الدماغ والتركيز والانتباه.

4- صحة الشعر والأظافر: نقصه قد يسبب تقصف الأظافر وتساقط الشعر.

التسمم المزمن من الحديد

قد لا يحدث التسمم بالحديد فقط نتيجة تناول جرعة كبيرة مرة واحدة، بل نتيجة تناول جرعات زائدة بشكل يومي ومستمر لفترة طويلة، تمتد لأسابيع أو شهور، وهذا ما يُعرف بـ«التسمم المُزمن».

في هذه الحالة، لا تظهر الأعراض فجأة وبشكل حاد، بل يتسلل الحديد الزائد إلى الجسم بهدوء، ويبدأ في التراكم داخل الأعضاء الحيوية مثل الكبد والقلب والبنكرياس، ومع مرور الوقت، يؤدي هذا التراكم إلى أضرار خطيرة، منها:

• تلف الكبد قد يصل إلى التليف أو الفشل الكبدي.
• ضعف عضلة القلب واضطراب في نبضاته.
• مرض السكري نتيجة تلف خلايا البنكرياس.

كما قد يشعر الشخص المصاب بالتعب الدائم، وآلام في المفاصل، واضطرابات في الهضم، وتغير في لون الجلد إلى الرمادي أو البرونزي.

من هم الأكثر عرضة؟

1- من يتناولون مكملات الحديد بجرعات عالية بدون إشراف طبي.

2- المصابون بمرض وراثي يُسمى داء ترسّب الأصبغة الدموية، حيث يمتص الجسم حديدًا زائدًا عن الحاجة.

3- من يتلقون نقل دم متكرراً لأسباب مرضية.

لذا، لا تتناول مكملات الحديد إلا بعد إجراء تحليل الدم والتأكد من وجود نقص حقيقي، واستشر طبيبك لتحديد الجرعة المناسبة لك، وأعد التحليل دوريًا لتجنب الوصول إلى المستويات السامة.

الحديد عنصر صغير بحجمه لكنه عظيم الأثر في صحة الإنسان، هو شريك أساسي للدماغ والجسد معًا، فبنقصه تضعف وظائف المخ ويتأثر الكلام والتركيز، ويزيد الإرهاق والتعب، وبزيادته -خاصة بشكل مزمن- يتحول من عنصر حياة إلى سم بطيء يدمر الأعضاء الحيوية دون شعور مبكر.

ولهذا، فإن الوعي هو الخط الدفاعي الأول، راقب جسدك، ولا تهمل العلامات البسيطة كالتعب أو الدوخة أو تغير طريقة كلامك، لا تتناول مكملات الحديد إلا بعد تحليل يثبت النقص، ولا تفرط فيها بعد الشفاء، واجعل غذاءك متنوعًا بين المصادر الحيوانية والنباتية، ولا تنسَ فيتامين «C» لتحسين الامتصاص، وابتعد عن الشاي والقهوة مع الوجبات.